TECHNOLOGIE DLA BRANŻY MLECZARSKIEJ
Mleko, jako produkt naturalny, stawia najwyższe wymagania w zakresie higieny i przetwarzania. Tylko nowoczesne, zoptymalizowane procesowo, a przede wszystkim dostosowane do potrzeb klienta systemy mogą w pełni wykorzystać swój potencjał w produkcji wysokiej jakości wyrobów mleczarskich. Linie procesowe dopasowane do wymagań klienta zapewniają ekonomiczną produkcję oraz decydują o przewadze nad konkurencją.
LINIE TECHNOLOGICZNE
✓ Mleko pasteryzowane
✓ Masło
✓ AMF ✓ Margaryna
✓ Jogurty ✓ Twarogi
✓ Napoje fermentowane
✓ Sery / miękkie, typu holenderskiego i szwajcarskiego
ROZWIĄZANIA TECHNOLOGICZNE
✓ Tanki i przyjęcie surowca
✓ Systemy mieszania
✓ Sterylizacja
✓ Pasteryzacja i repasteryzacja
✓ Wirowanie i baktofugacja
✓ Standaryzacja
✓ Homogenizacja
✓ Systemy filtracyjne RO MF UF NF
✓ Stacje CIP
✓ Napełnianie i pakowanie
PRODUKCJA SERÓW
Dostarczamy kompleksowe rozwiązania od przyjęcia mleka do gotowego sera. Aby zaspokoić potrzeby rynku i klienta, każda linia serowarska lub zakład serowarski są projektowane indywidualnie i komponenty dobieramy nie zależnie od producenta. Nasza kadra inżynierska dysponuje wieloletnim doświadczeniem w zakresie planowania zakładów, procesów technologicznych, koncepcji linii a także rozwiązań w zakresie automatyki procesowej.
✓ Kotły serowarskie
✓ Systemy prasowania wstępnego
✓ Systemy prasowania końcowego
✓ Solownie
✓ Obróbka serwatki
✓ Regeneracja ciepła
PRASY KASETOWE KALT
Prasa kasetowa jest systemem „all-in-one” – prasowanie wstępne i końcowe sera odbywa się w jednym systemie. Skrzep jest bezpośrednio napełniany z kotła na prasę kasetową. Kasety – o rożnych formatach w zależności od profilu produkcyjnego pozostają zawsze w prasie, również podczas procesu mycia CIP. System ten nie wymaga zbiornika buforowego ziarna, pojedynczych form, skomplikowanych systemów transportowych oraz pras końcowych i magazynu form. Klient otrzymuje bezpieczny i prosty proces minimalizujący obsadę personalną.WYKONAWSTWO GENERALNE
Od przyjęcia mleka do gotowego produktu. Prowadzimy projekty jako wykonawca generalny od pojedyńczych instalacji procesowych do kompletnie nowych zakładów.
CZYTAJ WIĘCEJ
